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Parmigiano Reggiano ist ein Käse mit langer Reifezeit - mindestens 12 Monate - und wird aus Kuhmilch, Kälberlab und einer Prise Salz hergestellt. Er besteht zu 30 % aus Wasser und zu 70 % aus Nährstoffen und nimmt je nach Art der Reifung und der Kuh, von der er stammt, süßere oder würzigere Geschmacksnoten und Nachgeschmäcker an.

Die gesamte Produktion von Parmigiano Reggiano wird vom Unternehmen durch Direktverkauf an Endverbraucher, über kleine Händler oder Großhändler, Gastronomen und Kenner unseres Produkts in ganz Italien und im Ausland direkt vermarktet.

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Parmigiano Reggiano - 12 Monate

Preis 7,20 €

Der 12-19 Monate gereifte Parmigiano Reggiano hat zarte Noten von frischer Milch, Joghurt und Butter, begleitet von pflanzlichen Noten von Kr?utern und gekochtem Gem?se und einem s??en und s?uerlichen Geschmack. Im K?se beginnen sich...

Parmigiano Reggiano 24 Monate

Preis 8,20 €

Der 20-26 Monate gereifte Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verh?ltnis von s??en und salzigen Geschmacksnoten am Gaumen aus. Ankl?nge von Milch und Joghurt werden von Aromen von geschmolzener Butter und frischen Fr?chten...

Bio-G?tterbaumhonig - 250 g

Preis 6,50 €

Ailanthus altissima. Er wird im sp?ten Fr?hjahr geerntet, zwischen der Indigo- und der Lindenbl?te. Er hat eine sehr blasse, perlgelbe Farbe und ein charakteristisches Aroma von Pfirsichtee und Muskatellerwein. Hervorragend zum Fr?hst?ck und...

Bio-Wildbl?tenhonig - 400 g

Preis 9,80 €

Im Allgemeinen wird er kristallisiert und zum Fr?hst?ck oder in Tees verwendet. Die Farbe variiert von hell bis dunkel und das Aroma und der Geschmack von blumig bis fruchtig. Das ist das Besondere daran: Bei Wildbl?tenhonig ist jedes Jahr eine...

Bio-Akazienhonig

Preis 16,40 €

Robinia pseudoacacia. Fl?ssige, fast kristallklare Konsistenz. Wird im sp?ten Fr?hjahr geerntet. Der Honig hat einen sehr feinen, an Mandeln und Vanille erinnernden Geschmack und eignet sich hervorragend zum S??en von Tees und Kaffee (da er die...

Bio-Kastanienhonig - 250 g

Preis 6,80 €

Castanea sativa. F?r den Kastanienhonig bringen wir unsere Bienen jedes Jahr von Traversetolo nach Pianadetto "Monchio delle Corti", im Parco dei Cento Laghi, gesch?tzt vor der sengenden Hitze der Ebene. Fl?ssig, sehr langsam kristallisierend,...

Hausgemachte Salami

Preis 20,00 €

Salami, die ausschließlich aus Fleisch von in Italien geborenen, aufgezogenen und geschlachteten Schweinen gewonnen wird. Langsames Würzen. Sehr weich am Gaumen und mit feinem Geschmack, verpackt in einer sanften Hülle, nach der emilianischen...

Parmesan-Salami

Preis 23,00 €

Eine Innovation, entstanden aus der Idee, unserem in der ganzen Welt f?r die Herstellung des K?nigs der K?sesorten bekannten Gebiet ein neues Produkt zu widmen.

Grieben

Preis 4,80 €

Sie werden durch Braten von Schweineschmalz gewonnen. Beim Kochen wird der Fettanteil zu Schmalz, w?hrend der Rest eine kr?melige Konsistenz annimmt und in runde Formen gepresst oder in Schalen verpackt wird.

"Balsamico"-Gelee - 110 g

Preis 3,60 €

Es verbindet die Fruchttradition von Alba mit der des Essigs aus Modena. Ein Gelee, das zun?chst fast s?? erscheint und dann langsam auf der Zunge schmilzt, wobei es das typische Aroma des besten gereiften Balsamico-Essigs freisetzt, den...