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Parmigiano Reggiano ist ein Käse mit langer Reifezeit - mindestens 12 Monate - und wird aus Kuhmilch, Kälberlab und einer Prise Salz hergestellt. Er besteht zu 30 % aus Wasser und zu 70 % aus Nährstoffen und nimmt je nach Art der Reifung und der Kuh, von der er stammt, süßere oder würzigere Geschmacksnoten und Nachgeschmäcker an.

Die gesamte Produktion von Parmigiano Reggiano wird vom Unternehmen durch Direktverkauf an Endverbraucher, über kleine Händler oder Großhändler, Gastronomen und Kenner unseres Produkts in ganz Italien und im Ausland direkt vermarktet.

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  • Abbinamenti: Pane integrale
  • Abbinamenti: Pranzo/Cena
  • Abbinamenti: Ricetta della polenta tradizionale

Parmigiano Reggiano 24 Monate

Preis 8,20 €

Der 20-26 Monate gereifte Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verh?ltnis von s??en und salzigen Geschmacksnoten am Gaumen aus. Ankl?nge von Milch und Joghurt werden von Aromen von geschmolzener Butter und frischen Fr?chten...

Essig Il Pilastrino - 100 ml

Preis 35,00 €

Der Essig "Il Pilastrino" ist ein Lebensmittel, das den Duft der verschiedenen H?lzer der Akazien-, Kastanien-, Kirsch- und Maulbeerf?sser der Lagerung zur Geltung bringt, was ihn besonders ausgewogen und harmonisch macht

Hausgemachte Salami

Preis 20,00 €

Salami, die ausschließlich aus Fleisch von in Italien geborenen, aufgezogenen und geschlachteten Schweinen gewonnen wird. Langsames Würzen. Sehr weich am Gaumen und mit feinem Geschmack, verpackt in einer sanften Hülle, nach der emilianischen...

Parmesan-Salami

Preis 23,00 €

Eine Innovation, entstanden aus der Idee, unserem in der ganzen Welt f?r die Herstellung des K?nigs der K?sesorten bekannten Gebiet ein neues Produkt zu widmen.