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Parmigiano Reggiano ist ein Käse mit langer Reifezeit - mindestens 12 Monate - und wird aus Kuhmilch, Kälberlab und einer Prise Salz hergestellt. Er besteht zu 30 % aus Wasser und zu 70 % aus Nährstoffen und nimmt je nach Art der Reifung und der Kuh, von der er stammt, süßere oder würzigere Geschmacksnoten und Nachgeschmäcker an.

Die gesamte Produktion von Parmigiano Reggiano wird vom Unternehmen durch Direktverkauf an Endverbraucher, über kleine Händler oder Großhändler, Gastronomen und Kenner unseres Produkts in ganz Italien und im Ausland direkt vermarktet.

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Parmigiano Reggiano 24 Monate

Preis 8,20 €

Der 20-26 Monate gereifte Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verh?ltnis von s??en und salzigen Geschmacksnoten am Gaumen aus. Ankl?nge von Milch und Joghurt werden von Aromen von geschmolzener Butter und frischen Fr?chten...

Essig Il Pilastrino - 100 ml

Preis 35,00 €

Der Essig "Il Pilastrino" ist ein Lebensmittel, das den Duft der verschiedenen H?lzer der Akazien-, Kastanien-, Kirsch- und Maulbeerf?sser der Lagerung zur Geltung bringt, was ihn besonders ausgewogen und harmonisch macht

Parmesan-Salami

Preis 22,50 €

Eine Innovation, entstanden aus der Idee, unserem in der ganzen Welt f?r die Herstellung des K?nigs der K?sesorten bekannten Gebiet ein neues Produkt zu widmen.

Aprikosenkonfit?re

Die Aprikosen werden in den Obstg?rten von Alba zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet und nach wenigen Stunden verarbeitet; sie werden zur Herstellung einer v?llig nat?rlichen Konfit?re nach piemontesischer Tradition nun nur mit Rohrzucker...

Kirschkonfit?re - 345 g

Die Kirschen f?r diese Konfit?re stammen aus den Obstg?rten von Alba, Langhe und Roero. Sie werden mehrmals in der Saison von Hand gepfl?ckt, um den nat?rlichen Reifeprozess einzuhalten und ein Produkt mit dem genau richtigen Reifegrad...

Pflaumenkonfit?re - 345 g

Preis 6,00 €

Die besten Pflaumen, die in den Obstg?rten zum richtigen Reifezeitpunkt gepfl?ckt und nach wenigen Stunden verarbeitet werden, werden nur mit Rohrzucker gekocht. Einkochen ist die klassische Methode, die seit der Antike f?r die Konservierung...