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Parmigiano Reggiano ist ein Käse mit langer Reifezeit - mindestens 12 Monate - und wird aus Kuhmilch, Kälberlab und einer Prise Salz hergestellt. Er besteht zu 30 % aus Wasser und zu 70 % aus Nährstoffen und nimmt je nach Art der Reifung und der Kuh, von der er stammt, süßere oder würzigere Geschmacksnoten und Nachgeschmäcker an.

Die gesamte Produktion von Parmigiano Reggiano wird vom Unternehmen durch Direktverkauf an Endverbraucher, über kleine Händler oder Großhändler, Gastronomen und Kenner unseres Produkts in ganz Italien und im Ausland direkt vermarktet.

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  • Food-Pairings: Frühstück

Bio-Lindenblütenhonig

Preis 5,20 €

Wird im Fr?hsommer geerntet. Der mit Abstand duftendste Honig. Die perlmuttartige Farbe zwischen gelb und wei? wird mit einem charakteristischen balsamischen, mentholhaltigen Duft mit Noten von Kamillenbl?ten kombiniert. Hervorragend zum...

Bio-Götterbaumhonig - 250 g

Preis 6,50 €

Ailanthus altissima. Er wird im sp?ten Fr?hjahr geerntet, zwischen der Indigo- und der Lindenbl?te. Er hat eine sehr blasse, perlgelbe Farbe und ein charakteristisches Aroma von Pfirsichtee und Muskatellerwein. Hervorragend zum Fr?hst?ck und...

Bio-Wildblutenhonig - 400 g

Preis 9,80 €

Im Allgemeinen wird er kristallisiert und zum Fr?hst?ck oder in Tees verwendet. Die Farbe variiert von hell bis dunkel und das Aroma und der Geschmack von blumig bis fruchtig. Das ist das Besondere daran: Bei Wildbl?tenhonig ist jedes Jahr eine...

Bio-Akazienhonig

Preis 16,40 €

Robinia pseudoacacia. Fl?ssige, fast kristallklare Konsistenz. Wird im sp?ten Fr?hjahr geerntet. Der Honig hat einen sehr feinen, an Mandeln und Vanille erinnernden Geschmack und eignet sich hervorragend zum S??en von Tees und Kaffee (da er die...

Aprikosenkonfitüre

Die Aprikosen werden in den Obstg?rten von Alba zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet und nach wenigen Stunden verarbeitet; sie werden zur Herstellung einer v?llig nat?rlichen Konfit?re nach piemontesischer Tradition nun nur mit Rohrzucker...

Kirschkonfitüre - 345 g

Die Kirschen f?r diese Konfit?re stammen aus den Obstg?rten von Alba, Langhe und Roero. Sie werden mehrmals in der Saison von Hand gepfl?ckt, um den nat?rlichen Reifeprozess einzuhalten und ein Produkt mit dem genau richtigen Reifegrad...

Pfirsichkonfitüre - 345 g

Preis 6,00 €

Die besten Pfirsiche, die in den Obstgärten zum richtigen Reifezeitpunkt gepflückt und nach wenigen Stunden verarbeitet werden, werden nur mit Rohrzucker gekocht. Einkochen ist die klassische Methode, die seit der Antike für die Konservierung...

Pflaumenkonfitüre - 345 g

Preis 6,00 €

Die besten Pflaumen, die in den Obstgärten zum richtigen Reifezeitpunkt gepflückt und nach wenigen Stunden verarbeitet werden, werden nur mit Rohrzucker gekocht. Einkochen ist die klassische Methode, die seit der Antike für die Konservierung...