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Parmigiano Reggiano ist ein Käse mit langer Reifezeit - mindestens 12 Monate - und wird aus Kuhmilch, Kälberlab und einer Prise Salz hergestellt. Er besteht zu 30 % aus Wasser und zu 70 % aus Nährstoffen und nimmt je nach Art der Reifung und der Kuh, von der er stammt, süßere oder würzigere Geschmacksnoten und Nachgeschmäcker an.
Die gesamte Produktion von Parmigiano Reggiano wird vom Unternehmen durch Direktverkauf an Endverbraucher, über kleine Händler oder Großhändler, Gastronomen und Kenner unseres Produkts in ganz Italien und im Ausland direkt vermarktet.
Parmigiano Reggiano 24 Monate
Der 20-26 Monate gereifte Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verh?ltnis von s??en und salzigen Geschmacksnoten am Gaumen aus. Ankl?nge von Milch und Joghurt werden von Aromen von geschmolzener Butter und frischen Fr?chten...
Parmonie - Parmigiano Reggiano 24 Monate
Bl?tterteiggeb?ck aromatisiert mit Parmigiano Reggiano 24 Monate DOP
Rustikale Sauce - 300 g
Leckere rustikale Sauce im 300-g-Glas. Ideal f?r eine reichhaltige Pasta f?r ein herbstliches Mittag- oder Abendessen.
Bio-Lindenblütenhonig
Wird im Fr?hsommer geerntet. Der mit Abstand duftendste Honig. Die perlmuttartige Farbe zwischen gelb und wei? wird mit einem charakteristischen balsamischen, mentholhaltigen Duft mit Noten von Kamillenbl?ten kombiniert. Hervorragend zum...
Bio-Wildblutenhonig - 400 g
Im Allgemeinen wird er kristallisiert und zum Fr?hst?ck oder in Tees verwendet. Die Farbe variiert von hell bis dunkel und das Aroma und der Geschmack von blumig bis fruchtig. Das ist das Besondere daran: Bei Wildbl?tenhonig ist jedes Jahr eine...
Bio-Akazienhonig
Robinia pseudoacacia. Fl?ssige, fast kristallklare Konsistenz. Wird im sp?ten Fr?hjahr geerntet. Der Honig hat einen sehr feinen, an Mandeln und Vanille erinnernden Geschmack und eignet sich hervorragend zum S??en von Tees und Kaffee (da er die...
Biologischer Bastardindigo-Honig - 250 g
Amorpha fruticosa. Er wird zwischen Fr?hjahr und Sommer geerntet. Die Farbe ist hellgelb mit rosafarbenen Reflexen. Er hat einen sehr feinen Geschmack mit fruchtigen Noten, der sich gut zum S??en von Obstsalaten und Tees eignet. Neigt zur...
Entkernte Oliven nach ligurischer Art in nativem Oliven Öl extra - 180 g
Sie werden durch das Entsteinen von "Oliven nach ligurischer Art in Salzlake" gewonnen und in feinem nativem Oliven Öl extra eingelegt, dessen Geschmack sie dadurch zum Teil annehmen.
Hausgemachte Salami
Salami, die ausschließlich aus Fleisch von in Italien geborenen, aufgezogenen und geschlachteten Schweinen gewonnen wird. Langsames Würzen. Sehr weich am Gaumen und mit feinem Geschmack, verpackt in einer sanften Hülle, nach der emilianischen...
Parmesan-Salami
Eine Innovation, entstanden aus der Idee, unserem in der ganzen Welt f?r die Herstellung des K?nigs der K?sesorten bekannten Gebiet ein neues Produkt zu widmen.
Strolghino
Sie ist s?? und zart im Geschmack und wird in Strohpapier eingewickelt, um ihre Weichheit zu bewahren.
Grieben
Sie werden durch Braten von Schweineschmalz gewonnen. Beim Kochen wird der Fettanteil zu Schmalz, w?hrend der Rest eine kr?melige Konsistenz annimmt und in runde Formen gepresst oder in Schalen verpackt wird.
Aprikosenkonfitüre
Die Aprikosen werden in den Obstg?rten von Alba zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet und nach wenigen Stunden verarbeitet; sie werden zur Herstellung einer v?llig nat?rlichen Konfit?re nach piemontesischer Tradition nun nur mit Rohrzucker...
Kirschkonfitüre - 345 g
Die Kirschen f?r diese Konfit?re stammen aus den Obstg?rten von Alba, Langhe und Roero. Sie werden mehrmals in der Saison von Hand gepfl?ckt, um den nat?rlichen Reifeprozess einzuhalten und ein Produkt mit dem genau richtigen Reifegrad...
Pfirsichkonfitüre - 345 g
Die besten Pfirsiche, die in den Obstgärten zum richtigen Reifezeitpunkt gepflückt und nach wenigen Stunden verarbeitet werden, werden nur mit Rohrzucker gekocht. Einkochen ist die klassische Methode, die seit der Antike für die Konservierung...
Waldfrucht-Konfitüre - 345 g
Kompott aus Obst und Rohrzucker Verwendetes Obst: 175 g pro 100 Produkt Nur zwei Zutaten: Obst und Rohrzucker
Pflaumenkonfitüre - 345 g
Die besten Pflaumen, die in den Obstgärten zum richtigen Reifezeitpunkt gepflückt und nach wenigen Stunden verarbeitet werden, werden nur mit Rohrzucker gekocht. Einkochen ist die klassische Methode, die seit der Antike für die Konservierung...
Amaretto-Pfirsiche - 345 g
Pfirsich Institute Fr?chte des Sommers und Pfirsiche mit Amaretto sind das Dessert des ganzen Jahres. Dieses typische Rezept aus Alba und den Langhe ist ein Genuss f?r jeden Gaumen.
Kastaniencreme mit Kaffee - 345 g
Die Kastaniencreme mit Kaffee ist eine ausgezeichnete Creme aus einer der typischen Herbstfr?chte: den Edelkastanien
Himbeercreme mit Kakao Prunotto - 345 g
Eine Himbeerkonfit?re, die mit Kakao verfeinert ist und einen einzigartigen Geschmack hat. Verzehrfertig - Ausgezeichnetes und k?stliches Dessert, auch ideal zum Verzieren und Garnieren Ihrer S??speisen
Feigenkonfitüre - 345 g
Die besten Pflaumen, zum richtigen Reifezeitpunkt in den Obstg?rten gepfl?ckt, werden nur mit Rohrzucker gekocht.
"Balsamico"-Gelee - 110 g
Es verbindet die Fruchttradition von Alba mit der des Essigs aus Modena. Ein Gelee, das zun?chst fast s?? erscheint und dann langsam auf der Zunge schmilzt, wobei es das typische Aroma des besten gereiften Balsamico-Essigs freisetzt, den...
Muskateller-Konfitüre - 100 g
Glas von 100 gr. Köstliche Marmelade, die Sie mit gereiftem Käse kombinieren können, um Ihre Gäste mit einem herrlichen Dessert zu überraschen.
Coppa als Ganzes
Gek?hltes italienisches Fleisch bester Qualit?t aus dem Nacken des Schweins.?
Amatriciana-Sauce - b200 g
Eine ausgezeichnete Sauce, ideal als Vorspeise, als Aufstrich auf Bruschetta oder als Pastasauce.
Heidelbeerkonfitüre - 110 g
Die besten Heidelbeeren, die in den Obstg?rten zum richtigen Reifezeitpunkt gepfl?ckt und nach wenigen Stunden verarbeitet werden, werden nur mit Rohrzucker gekocht.