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Parmigiano Reggiano ist ein Käse mit langer Reifezeit - mindestens 12 Monate - und wird aus Kuhmilch, Kälberlab und einer Prise Salz hergestellt. Er besteht zu 30 % aus Wasser und zu 70 % aus Nährstoffen und nimmt je nach Art der Reifung und der Kuh, von der er stammt, süßere oder würzigere Geschmacksnoten und Nachgeschmäcker an.
Die gesamte Produktion von Parmigiano Reggiano wird vom Unternehmen durch Direktverkauf an Endverbraucher, über kleine Händler oder Großhändler, Gastronomen und Kenner unseres Produkts in ganz Italien und im Ausland direkt vermarktet.
Parmigiano Reggiano 24 Monate
Der 20-26 Monate gereifte Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verh?ltnis von s??en und salzigen Geschmacksnoten am Gaumen aus. Ankl?nge von Milch und Joghurt werden von Aromen von geschmolzener Butter und frischen Fr?chten...
Parmonie - Parmigiano Reggiano 24 Monate
Bl?tterteiggeb?ck aromatisiert mit Parmigiano Reggiano 24 Monate DOP
Rustikale Sauce - 300 g
Leckere rustikale Sauce im 300-g-Glas. Ideal f?r eine reichhaltige Pasta f?r ein herbstliches Mittag- oder Abendessen.
Bio-Akazienhonig
Robinia pseudoacacia. Fl?ssige, fast kristallklare Konsistenz. Wird im sp?ten Fr?hjahr geerntet. Der Honig hat einen sehr feinen, an Mandeln und Vanille erinnernden Geschmack und eignet sich hervorragend zum S??en von Tees und Kaffee (da er die...
Entkernte Oliven nach ligurischer Art in nativem Oliven Öl extra - 180 g
Sie werden durch das Entsteinen von "Oliven nach ligurischer Art in Salzlake" gewonnen und in feinem nativem Oliven Öl extra eingelegt, dessen Geschmack sie dadurch zum Teil annehmen.
Hausgemachte Salami
Salami, die ausschließlich aus Fleisch von in Italien geborenen, aufgezogenen und geschlachteten Schweinen gewonnen wird. Langsames Würzen. Sehr weich am Gaumen und mit feinem Geschmack, verpackt in einer sanften Hülle, nach der emilianischen...
Parmesan-Salami
Eine Innovation, entstanden aus der Idee, unserem in der ganzen Welt f?r die Herstellung des K?nigs der K?sesorten bekannten Gebiet ein neues Produkt zu widmen.
Strolghino
Sie ist s?? und zart im Geschmack und wird in Strohpapier eingewickelt, um ihre Weichheit zu bewahren.
Grieben
Sie werden durch Braten von Schweineschmalz gewonnen. Beim Kochen wird der Fettanteil zu Schmalz, w?hrend der Rest eine kr?melige Konsistenz annimmt und in runde Formen gepresst oder in Schalen verpackt wird.
"Balsamico"-Gelee - 110 g
Es verbindet die Fruchttradition von Alba mit der des Essigs aus Modena. Ein Gelee, das zun?chst fast s?? erscheint und dann langsam auf der Zunge schmilzt, wobei es das typische Aroma des besten gereiften Balsamico-Essigs freisetzt, den...
Muskateller-Konfitüre - 100 g
Glas von 100 gr. Köstliche Marmelade, die Sie mit gereiftem Käse kombinieren können, um Ihre Gäste mit einem herrlichen Dessert zu überraschen.
Coppa als Ganzes
Gek?hltes italienisches Fleisch bester Qualit?t aus dem Nacken des Schweins.?
Amatriciana-Sauce - b200 g
Eine ausgezeichnete Sauce, ideal als Vorspeise, als Aufstrich auf Bruschetta oder als Pastasauce.
Zwiebelkonfitre - 120 g
Glas mit 120 g. Eine k?stliche Marmelade, die sich hervorragend mit reifem K?se kombinieren l?sst, um Ihre G?ste mit einem wunderbaren Dessert zu beeindrucken.
Parmigiano Reggiano Streichcreme
Herrliche Streichcreme, hergestellt mit unserem 30 Monate gereiften Parmigiano Reggiano. Laktosefreies Produkt.
Parmigiano Reggiano und Trüffel Streichcreme
Herrliche Streichcreme, hergestellt mit unserem 30 Monate gereiften Parmigiano Reggiano und Sommertrüffel. Verpackung von jeweils 125 Gramm. Laktosefreies Produkt.