Fiocco di Prosciutto in mezzena

Caratteristiche

Prodotto intero di carne, salato e stagionato; ottenuto dalla coscia del suino disossata, con impiego di sugna per alimenti al fine di ammorbidire la superficie esterna del prodotto non coperta dalla cotenna e dal grasso.

Pezzatura: da 1,2-1,400 kg circa. Conservare in un ambiente con 10/12 °C i prodotti interi, mantenere una temperatura di +2 / +8 °C per i tranci sottovuoto

Ingredienti

Carne di suino (origine Italia), sale, aromi naturali, spezie

Prodotto senza glutine

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore energetico 1001 kJ - 240 kcal, Grassi 14,90g di cui saturi 7,20g, carboidrati <0,50g di cui zuccheri < 0,50g, Proteine 26,50g, Sale 3,57g