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Parmigiano e Latticini
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Parmigiano Reggiano - 24 mesi
Parmigiano Reggiano di 20-26 mesi esprime al palato un buon equilibrio tra il sapore dolce e salato, e ai sentori di latte e yogurt si accompagnano le note di burro fuso e di frutta fresca come banana e ananas. Il formaggio si presenta friabile...
Parmigiano Reggiano minimo 30 mesi
Il Parmigiano Reggiano di 30 mesi presenta una elevata intensità olfattiva tramite sentori di frutta secca, aroma di brodo di carne, spezie come la noce moscata e di affumicato con un colore giallo intenso che tende all’ambrato e cristalli di...
Parmigiano Reggiano minimo 40 mesi
Parmigiano Reggiano pregiato, da gustare accompagnato con vino rosso invecchiato, birra, salse o confetture e mostarde.
Parmigiano Reggiano minimo 72 mesi
Il Parmigiano Reggiano di oltre 60 mesi, per la precisione di 72, è di colore giallo paglierino ambrato, odore intenso di tostato con note tipiche di cuoio, funghi secchi e affumicato.
Parmigiano Reggiano 48 mesi
Parmigiano Reggiano particolarmente invecchiato, la cui stagionatura esalta le caratteristiche di gusto e digeribilità.