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La Crema di Marroni al Caffè è una confettura eccellente che si ottiene dalla lavorazione di uno dei frutti tipici dell'autunno: i marroni
Realizzata cuocendo a lungo le migliori castagne, dopo essere state attentamente pulite e lavate, viene poi semplicemente aggiunto lo zucchero di canna e aromatizzata con caffè. Ottima sia spalmata sul pane ma soprattutto adatto ad essere utilizzata come base per numerose ricette a base di castagne tipiche del periodo invernale, come ad esempio il Montebianco o torte di castagne e cioccolato.
Per la produzione di 100 grammi di confettura vengono utilizzati 155 grammi di marroni freschi.
Montebianco, Torta di castagne o torta di cioccolato
Ingredienti
Castagne, zucchero di canna, caffè 8%
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
244kcal, grassi 0.7g di cui acidi grassi saturi 0.1g, carboidrati 57g di cui zucchero 50g, proteine 0.8g, sale 0.1g, fibre 3.4g
conservare in frigo dopo l’apertura
Scheda tecnica