Salsa di cipolle – 110 gr

Caratteristiche

La Lunigiana è una terra pressoché incontaminata che, nella grande maggioranza del suo territorio, poco o per nulla, ha conosciuti processi di industrializzazione, e ancora oggi si presenta ricca di boschi e coltivazioni. Da sempre, la popolazione locale si ingegna al fine di poter ottimizzare i prodotti della terra e, ricette straordinarie sono spesso tramandate nella famiglia e gelosamente custodite.
Queste confetture provengono da oltre 4o anni di ricerca e passione, sempre rivolte al miglioramento e carpire quei piccoli e semplici segreti che danno origine ad un risultato che ci piace pensare diverso da molte altre produzioni di questo genere. Nulla è forzato o snaturato. Tutti gli ingredienti ed i nostri metodi di cottura sono stati perfezionati nel tempo, in modo tale che i gusti e la consistenza vengano ottenuti senza aggiunte di conservanti o addensanti, lasciando la natura del prodotto inalterato.

Abbinamento

L'abbinamento con i formaggi stagionati esalta i gusti sia delle confetture che dei formaggi stessi, arrivando a trasformare un tagliere di formaggi in uno splendido dessert. I vini che consigliamo, per apprezzarne meglio e bilanciarne il gusto sono vini com il Passito di Pantelleria, Vin Santo, Lacrima Christi, Moscati, Porto, e comunque vini rossi corposi di vendemmia tardiva.

Ingredienti

65%cipolle, zucchero di canna, aceto di vino, olio extra vergine di oliva

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

164kcal, grassi 9.2g di cui acidi grassi saturi 1.4g, carboidrati 19g di cui zucchero 9g, proteine 1.2g, sale 0.2g,