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Parmigiano 12 mesi

Price €7.20

Il Parmigiano Reggiano di 12-19 mesi ha sentori delicati di latte fresco, yogurt, burro, accompagnati da note vegetali di erba e verdura lessa e da un sapore dolce e acidulo. Nel formaggio iniziano a vedersi i cristalli di tirosina.

Parmigiano 24 mesi

Price €8.20

Parmigiano Reggiano di 20-26 mesi esprime al palato un buon equilibrio tra il sapore dolce e salato, e ai sentori di latte e yogurt si accompagnano le note di burro fuso e di frutta fresca come banana e ananas. Il formaggio si presenta friabile...

Parmigiano minimo 30 mesi

Price €9.20

Il Parmigiano Reggiano di 30 mesi presenta una elevata intensità olfattiva tramite sentori di frutta secca, aroma di brodo di carne, spezie come la noce moscata e di affumicato con un colore giallo intenso che tende all’ambrato e cristalli di...

Parmigiano over 60 months

Price €29.00

The Parmigiano Reggiano of over 60 months is characterised by a pale yellow and amber colour, intense roasted smell with typical flavours of leather, dried mushrooms and smoky. 

Miele biologico di Tiglio

Price €5.20

Si raccoglie all’inizio dell’estate. In assoluto il miele più profumato. Al colore perlaceo, che può andare dal giallo al bianco, si unisce un caratteristico profumo balsamico mentolato, con note di fiori di camomilla. Ottimo a colazione e in...

Miele biologico di Ailanto - 250 gr

Price €6.50

Ailanthus altissima. Si raccoglie a fine primavera, tra la fioritura dell’ Indaco e il Tiglio. Di colore giallo perlaceo molto chiaro, ha un sapore caratteristico di the alla pesca e vino moscato. Ottimo a colazione e come dolcificante nelle...

Miele biologico di Millefiori - 250 gr

Price €5.00

Generalmente cristallizzato e impiegato a colazione o per gli infusi. A variare sono sia il colore, dal chiaro allo scuro, sia l’aroma e il sapore, dal floreale al fruttato. È proprio questa la caratteristica che lo distingue: con il miele...

Miele biologico di Acacia

Price €7.00

Robinia pseudoacacia. Di consistenza liquida e trasparenza quasi cristallina. si raccoglie a primavera inoltrata. Il sapore è molto delicato, ricorda le mandorle e la vaniglia, rendendo questo miele perfetto per dolcificare infusi e caffè...

Miele biologico di Castagno - 250 gr

Price €6.20

Castanea sativa. Per il miele di Castagno mandiamo le api in transumanza da Traversetolo a Pianadetto “Monchio delle Corti”, nel Parco dei Cento Laghi, al riparo dal caldo torrido della pianura. Liquido, dalla cristallizzazione molto lenta,...

Miele biologico di Indaco Bastardo - 250 gr

Price €6.50
Amorpha fruticosa. Si raccoglie nel periodo a cavallo tra primavera ed estate. Si presenta di colore giallo chiaro con riflessi rosati. Ha un sapore molto delicato con note di frutta, che ben si presta a dolcificare macedonie e infusi. Tenderà ad...